甘油二酯深度科普文，值得一读！
一篇文章给你讲清楚甘油二酯是什么?
咱们深扒甘油二酯前，先聊聊它的好基友“甘油三酯”。
什么是甘油三酯？
我们平时炒菜用的植物油就是甘油三酯，无论是高端的橄榄油、亚麻籽油，还是平价的花生油、菜籽油主要成分均是甘油三酯，动物油和肥肉的主要成分也是甘油三酯。
甘油三酯是人体储存“能量”的一种重要方式，维持着人体的正常心跳和心理活动。
甘油三酯是脂肪吗？
甘油三酯的化学结构是由甘油和3个分子长链脂肪酸所形成的脂肪方子。没错！甘油三酯就是脂肪。
河有两岸，事有两面。
甘油三酯有着让人绝望的邪恶一面，让我们变胖变丑，还让我们生病！当我们吃油太多、胡吃海塞和运动过少，没来得及消化食物会转化为脂肪（甘油三酯）储存在体内。
甘油三酯储存在肠道上，肠道里的脂肪多了，肚腩越来越大，腰围处肥肉越堆越多。甘油三酯过度沉淀在肝脏里，就会造成脂肪肝。可怕的是，过量摄入甘油三酯引起的高血脂，对身体的伤害不止如此，糖尿病、脑中风、高尿酸、四高疾病...足以让人瑟瑟发抖中...
问题来了，如何减少“甘油三酯”的摄入呢？最简单粗暴的方式就是先从食品油着手！好基友「甘油二酯」就是降低了食品油中甘油三酯的含量，大大提升了「甘油二酯」的含量，甘油二酯食用油是新型功能食用油，更是一款低脂、吃不胖的食用油
甘油二酯是什么？
甘油二酯，顾名思义就是比甘油三酯少了一个“酯”。正是少的那一个酯正是合成脂肪的“罪魁祸首”。甘油二酯是天然油脂，它是公认安全（GRAS）的食品成分。
国际临床研究实验结果显示，甘油二酯有减脂的功效，每天摄入2.5g甘油二酯，可以显著增加膳食脂肪的氧化，反复食用甘油二酯可以促进餐后脂肪代谢，降低内脏脂肪面积。
▲▲▲荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊·爱思唯尔著名学术数据库《ScienceDirect》2017年发表
美国《营养学杂志期刊》刊登过甘油二酯具有降血糖和甘油三酯效果的报告，临床试验表示，食用二酯油3个月，血清TG（甘油三酯）水平下降39.4%，从2.51±0.75mmol/L减少至1.52±0.28mmol/L。糖化血红蛋白(HbA1c)浓度也下降了9.7%。【1】
▲▲▲美国《营养学杂志期刊》2001
甘油二酯油更是全球公认的安全有效食用油油脂。
▲▲▲中国卫生部2009年第18号公告批准甘油二酯油为新资源食品
▲▲▲美国食品及药品管理局（FDA）批准为公认安全物质（GRAS）
日本厚生劳动省证实DAG食用油是与餐后血脂、体重有关的保健食品
甘油二酯不仅健康还减脂，甘油二酯在肠道内消化成单苷酯，后者再水解为脂肪酸，不进行重新合成脂肪而转化成能量。不仅不积累脂肪，还能“炸除”体内中的多余脂肪。
1、燃烧吧，脂肪君！
甘油二酯成分经人体摄入后，不会堆积在内脏和皮下，直接消化为能量，还能“炸除”体内中的多余脂肪，让脂肪在体内尽情“燃烧”，简直是减肥减脂人士的膳食必备食用油。
2、降脂吧，高脂君！
当甘油二酯被人体吸收后，会产生抑制脂肪积累的作用，通过提高脂肪酸β-氧化速率来有效阻止脂肪合成并分解白色脂肪，进一步有效的治疗高血脂。
3、降糖吧，血糖君！
目前，糖尿病已成为第三大严重危害人类健康的疾病。糖尿病是由于各种原因造成胰岛素分泌不足或者胰岛素抵抗而引起血糖升高与长期代谢紊乱为特征的一种疾病。
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